(Sanguisorba minor)
Wuchshöhe bis 100 cm, ausdauernde krautige Pflanze, Grundblätter als Rosettte angeordnet, Laubblätter unpaarig gefiedert
köpfchenförmige Blütenstände, Einzelblüten oben mit 4 Kelchblättern und 2 roten Griffeln, Einzelblüten unten mit heraushängenden Staubblättern, Windbestäubung
Triebspitzen und jüngere Blätter essbar. Verwendung bei verschiedenen Feinschmeckergerichten, Klassisches Gewürzkraut
